COMO MONTAR UMA FLORICULTURA Eduardo Gonçalves Pires   A venda de flores em uma floricultura pode ser considerada uma atividade artística e em alguns casos até uma atividade de mágica, já que exige dedicação e bom gosto para atrair clientes. O setor é muito atribulado, passando por problemas sazonais, visto que as melhores datas são as que se comemoram nacionalmente. A maioria das floriculturas fecham antes de completarem 1 ano, segundo o Sindicato do Comércio Varejista de Flores e Plantas Ornamentais de SP, porém é um comércio que movimenta em torno de R$ 1,1 bilhão por ano no Brasil.   A comercialização cresce cerca de 20% ao ano, porém em dinheiro apenas 2%. Nossa média nacional é de R$ 7,00 em flores por ano, mas com possibilidades imensas de crescimento.    Um dos grandes problemas enfrentados é como lidar com estoques. Existem flores que desabrocham e murcham em 24 horas, com perdas de até 30 %. Outras plantas tem durações maiores, porém levam muito tempo entre a colheita e a aquisição pelo floricultor.   Outra dúvida freqüente é o quanto cobrar? Os maiores especialistas indicam que deve-se multiplicar por 3 o valor gasto no arranjo. Por exemplo, um arranjo que consome em material e flores em torno de R$ 10,00 deve ter um preço final para o consumidor de R$ 30,00. Com isto atenderá uma rentabilidade ideal de 10%, cobrindo todos os custos da floricultura.   MONTAGEM DO NEGÓCIO   Uma das primeiras etapas a serem observadas é a aquisição do ponto. Deve-se estudar as pessoas que freqüentam o local em quantidade, se tem ótima visibilidade, já que temos que ser vistos para sermos lembrados. Algumas pessoas compram por impulso. Datas como aniversários e festas são as que secundariamente movimentam o comércio.   O mais importante é trabalhar as datas comemorativas que representam 90 % das vendas. Uma floricultura tem uma ampla gama de opções: bodas, aniversários, festas de 15 anos, casamentos, coroa de flores, decoração de mesas. Outra dica para uma boa sobrevivência é haver uma diversificação, como venda de cartões, quadros, bichos de pelúcia, vasos e até livros sobre plantas. Alguns floricultores também aproveitam para montar estufas e trabalhar com plantas verdes que duram mais.   A durabilidade das plantas é um enorme desafio. O floricultor que tem um capital disponível para investimento, deve adquirir uma câmara fria, aumentando a durabilidade das flores em até 1 semana, ou adquir diariamente as plantas e fazer estoques mínimos. Outro recurso interessante é trabalhar com criatividade e habilidade. O produto que encalhar pode ser reaproveitado: pétalas secas servem de enchimento de arranjos, folhagem verde entra em novos buquês.   O floricultor deve ficar atento às novelas, pois estas ditam moda no segmento. Deve-se reforçar o estoque daquela planta que está em evidência nas mesmas.   A comodidade do cliente é um fator importante. Efetuar vendas por telefone, fazer entregas a qualquer hora é um dos serviços que devem ser oferecidos, pois a floricultura serve para qualquer emergência.   Para isso, deve-se ter um capital inicial mínimo para aquisição de carro para entrega, 2 ou 3 linhas de telefones e uma organização quanto a entregas, já que as compras são imprevisíveis.   O floricultor tem de se especializar, aprender a fazer arranjos (veja boxe dos cursos), lembrar que o que vende é o visual. Procurar novidades para arranjos de flores como: flores em sal grosso, lentilhas, carambolas, etc... Deve também garimpar novidades em livros especializados, se atualizar sempre que possível.   A aquisição de materiais, tem apresentado uma facilidade cada vez maior, pois existem hoje no mercado grandes centros atacadistas como a Holambra, por exemplo. Outras opções são as centrais de abastecimentos, produtores e cooperativas produtoras de flores, redes de distribuição em cidades mais distantes.      REQUISITOS BÁSICOS   Planejamento Estude a localização, a loja, o layout e o perfil do público.   Abertura da Empresa Os trâmites são os mesmos para outro comércio.   Competição Para se entrar no comércio, deve-se ter uma estrutura mínima de automóvel, telefones, projeto arquitetônico, telemarketing, pois as outras floriculturas já têm uma estrutura montada e você irá competir por um espaço no mercado.   Reciclagem do Encalhe Reaproveite o que não puder ser vendido.   Datas comemorativas Inove incentivando os clientes a consumir fora das datas comemorativas, criando hábito de consumir flores e arranjos.   A montagem de uma floricultura simples em uma garagem fica em torno de R$ 1.000,00, enquanto uma floricultura completa chega em torno de R$ 50.000,00.   São oferecidos principalmente em Holambra, cursos na Escola Floral Alfredo Tillí de arranjos florais. Telefax (19) 3571-3537/ 3554-1205 www.escoladeartefloral.com.br   Outras opções são cursos oferecidos pelo IBRAP, Instituto Brasileiro de Paisagismo e Escola Paulista de Paisagismo.   Alguns eventos importantes no setor são: ENFLOR e EXPOFLORA (ambos realizados na cidade de Holambra - SP)   Para quem gosta de ficar por dentro do assunto, existe uma publicação mensal da Revista Natureza, encontrada em bancas de jornal por todo país que destaca assuntos ligados ao setor de floricultura..