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Matéria lida
COMO
MONTAR UMA FLORICULTURA
Eduardo
Gonçalves Pires
Vender flores é uma
atividade que nos remete a idéias de fineza de
espírito e delicadeza, por isso é considerada por
muitos uma atividade artística, até mesmo "mística",
exigindo dedicação e bom gosto para atrair clientes.
O setor é muito atribulado por ter a sua
lucratividade apenas em algumas épocas do ano, já
que as flores estão ligadas à datas comemorativas e
religiosas, tais como : dia das mães, dia dos
namorados, Finados...
A maioria das floriculturas fecham antes de
completarem 1 ano, segundo o Sindicato do Comércio
Varejista de Flores e Plantas Ornamentais de SP,
porém é um comércio que movimenta mais de R$ 1,
bilhão por ano no Brasil.
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A comercialização
cresce cerca de 20% ao ano.
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Nossa média nacional é de R$ 7,00 em flores por ano,
mas com possibilidades imensas de crescimento.
Um dos grandes problemas
enfrentados é como lidar com estoques.
Existem flores que desabrocham e murcham em 24
horas, com perdas de até 30 %. Outras plantas tem
durações maiores, mas levam muito tempo entre a
colheita e a venda para o floricultor.
Uma dúvida freqüente entre os floricultores é o
quanto cobrar? Os maiores especialistas indicam que
deve-se multiplicar por 3 o valor gasto num arranjo.
Por exemplo, um arranjo que consome em material e
flores em torno de R$ 10,00 deve ter um preço final
para o consumidor de R$ 30,00. Com isto atenderá uma
rentabilidade ideal de 10%, cobrindo todos os custos
da floricultura.
MONTAGEM DO NEGÓCIO
Uma das primeiras etapas a serem observadas é a
aquisição do ponto. Deve-se estudar o público que
frequenta o local . Este estudo deve ser
quantitativo (público alvo) e também deve-se saber
se o local escolhido para se montar a floricultura é
visível. É necessário haver visibilidade para se
estabelecer neste ramo.
Algumas pessoas compram por impulso. Datas como
aniversários e festas são as que secundariamente
movimentam o comércio.
O mais importante é trabalhar as datas comemorativas
que representam 90 % das vendas.
Uma floricultura tem uma ampla gama de opções:
bodas, aniversários, festas de 15 anos, casamentos,
coroa de flores, decoração de mesas.
Outra dica para uma boa sobrevivência é haver uma
diversificação, como venda de cartões, quadros,
bichos de pelúcia, vasos e até livros sobre plantas.
Alguns floricultores também aproveitam para montar
estufas e trabalhar com plantas verdes que duram
mais.
A durabilidade das plantas é um enorme desafio. O
floricultor que tem um capital disponível para
investimento, deve adquirir uma câmara fria,
aumentando a durabilidade das flores em até 1
semana, ou adquirir diariamente as plantas e fazer
estoques mínimos. Hoje já existem conservantes para
flores de corte que aumentam de 50% - 100% a
longevidade das mesmas.
Outro recurso interessante é trabalhar com
criatividade e habilidade. O produto que encalhar
pode ser reaproveitado: pétalas secas servem de
enchimento de arranjos, folhagem verde entra em
novos buquês.
O floricultor deve ficar atento às novelas, pois
estas ditam moda no segmento. Deve-se reforçar o
estoque daquela planta que está em evidência nas
mesmas.
A comodidade do cliente é um fator importante.
Efetuar vendas por telefone, fazer entregas a
qualquer hora é um dos serviços que devem ser
oferecidos, pois a floricultura serve para qualquer
emergência.
Para isso, deve-se ter um capital inicial mínimo
para aquisição de carro para entrega, 2 ou 3 linhas
de telefones e uma organização quanto a entregas, já
que as vendas são imprevisíveis.
O floricultor tem de se especializar, aprender a
fazer arranjos, etc... lembrar que o que vende
é o visual.
Procurar novidades para arranjos de flores como:
flores em sal grosso, lentilhas, carambolas, etc...
Deve também garimpar novidades em livros
especializados, se atualizar sempre que possível.
A aquisição de materiais, tem apresentado uma
facilidade cada vez maior, pois existem hoje no
mercado grandes centros atacadistas como a Holambra,
por exemplo.
Outras opções são as centrais de abastecimentos,
produtores e cooperativas produtoras de flores,
redes de distribuição em cidades mais distantes.
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REQUISITOS BÁSICOS PARA
UMA MONTAGEM
Planejamento
Estude a localização, a loja, o layout e o
perfil do público.
Abertura da Empresa
Os trâmites são os mesmos para outro comércio.
Estrutura
Para se entrar no comércio, deve-se ter uma
estrutura mínima de automóvel, telefones,
projeto arquitetônico, telemarketing, pois as
outras floriculturas já têm uma estrutura
montada e você irá competir por um espaço no
mercado.
Reciclagem do Encalhe
Reaproveite o que não puder ser vendido.
Datas comemorativas
Inove incentivando os clientes a consumir fora
das datas comemorativas, criando hábito de
consumir flores e arranjos.
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São oferecidos, principalmente em Holambra, cursos
na "Escola Floral Alfredo Tillí" de arranjos
florais.
Telefax (19) 3571-3537/ 3554-1205
www.escoladeartefloral.com.br
Outras opções são cursos oferecidos pelo IBRAP,
Instituto Brasileiro de Paisagismo e Escola Paulista
de Paisagismo.
Alguns eventos importantes no setor são:
ENFLOR e EXPOFLORA (ambos realizados na cidade de
Holambra - SP)
Para quem gosta de ficar por dentro do assunto,
existe uma publicação mensal da Revista Natureza,
encontrada em bancas de jornal por todo país que
destaca assuntos ligados ao setor de floricultura.
Eduardo Gonçalves Pires
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